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文章来源:http://www.hnqcgy.com  发布日期:2021-08-02
炒白萝卜丝的做法 【导读】俗话说,冬吃萝卜夏吃姜。冬天已经悄悄来到我们身边了,也就意味着我们要开始吃萝卜了。那么萝卜怎么吃好呢?接下来就由小编给大家介绍几道炒白萝卜丝的方法,相信总有一款是你的菜!
首先小编给大家介绍最简单的素炒萝卜丝,适合口味清淡的人吃。

材料: 白萝卜500克,葱、姜、盐、糖、鸡精、食用油适量。

做法:

1、将白萝卜去头尾去皮,洗净,刨成细丝待用。葱切成葱花,姜切成姜片。

2、将锅加入油烧热,放入葱花和姜片,炒出香味。接着放入萝卜丝翻炒,直至萝卜丝变成软软的、透明的。

3、加一点水,用中火将萝卜丝炖软。等到锅中的汤汁收干之后加入调料调味,翻炒均匀就可出锅装盘了。

小贴士:

1、放油将锅烧热时,应等油烧至六成热(也就是手放在上面能感觉到明显热气)时再加入葱花和姜片炒。

2、往炒软的白萝卜里加水的时候,不需要加太多,100毫升左右就够了。

前一道菜适合口味清淡的人吃,接下来小编就要给大家推荐一道比较“重口味”的菜啦——香辣萝卜丝!这道菜酥脆可口,有微微辣味,非常适合冬天吃,会带给你一种暖烘烘的体会。

材料:白萝卜450克,干辣椒20克,盐、味精、生粉、油适量。

做法:

1、将白萝卜去头尾去皮,洗净,刨成细丝待用。辣椒也切成丝。

2、往白萝卜丝里加入生粉,翻滚至裹均匀。

3、将锅加入油烧热至180℃,放入萝卜丝炸至金黄色,然后捞起,将油沥干净。

4、往炸好的萝卜丝里面加入盐、味精、红辣椒丝,拌均匀调味即可。

小贴士:

1、辣椒的选用可以是红辣椒,也可以是青辣椒。如果喜欢更辣一点的,可以选择 红辣椒。

2、这一道菜会比较费油,因为是用炸的方式,所以往锅里加油的时候可以加多一点。

上面所介绍的两道菜都是比较素的,只需要白萝卜就可以了。喜欢吃肉的亲们就要反抗啦,不吃肉怎么可以呢?别急,小编这就给你们介绍有肉的炒白萝卜——肉炒萝卜丝。

材料:萝卜300克,猪肉120克,料酒10毫升,油、生抽、老抽、盐、生粉、鸡精、葱花、姜片适量。

做法:

1、猪肉洗净切成小块,沥干水,加入生粉、老抽、盐拌匀,腌制20分钟左右。

2、白萝卜去头尾去皮,洗净,刨成细丝待用。

3、将锅烧热加入油,先将腌制好的猪肉倒进去翻炒直至变色,看上去有八分熟即可出锅,先用盘子装好待用。

4、葱花、姜片下锅爆炒出香味,放入萝卜丝翻炒至软,再倒入料酒和生抽调味。

5、放入刚刚炒好的肉片一起翻炒,待熟了之后撒入鸡精调味即可出锅。

小贴士:腌制猪肉时下盐和老抽适量就好,因为后面还要再加这些调料。

学了这么炒白萝卜的做法,那么白萝卜有什么功效呢值得我们吃它呢?请看小编细细数来。

1、白萝卜是很有营养的,它性平,味辛,甘,入脾、胃经,含有多种微量元素,其中维生素C的含量比梨高8~10倍。萝卜不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收。可增强机体免疫力。

2、白萝卜能抑制癌细胞的生长,对防癌,抗癌有重要意义。

3 、白萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出,常吃可以清脂减肥。

4、白萝卜可消食化瘀、化痰定喘、清热顺气等功能。大多数幼儿感冒时上呼吸道感染症状,多吃点白萝卜,不仅开胃助消化,还能滋养咽喉,化痰顺气,有效预防感冒。

5、白萝卜还可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

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